調味料・食品
59%うま味調味料、ソース、だし、スープなどの調味料および一般食品の製造・販売を行います。
収益8,960億円営業利益1,139億円営業利益率12.7%
味の素株式会社とは — 会社解説
1909年に世界初のうま味調味料「味の素」を発売して以来、アミノ酸技術を核にグローバル展開する日本を代表する食品・バイオ企業です。現在は「アミノサイエンスで、人・社会・地球のWell-beingに貢献する」を掲げ、食品事業で培った知見をヘルスケアや電子材料（半導体絶縁材）へと応用。特に半導体パッケージ用電子材料「ABF」は世界シェアほぼ100%を誇り、ハイテク産業に不可欠な素材メーカーとしての側面も強めています。
事業モデル・収益構造
「調味料・食品（味の素、ほんだし等）」「冷凍食品」「ヘルスケア等（アミノ酸、電子材料）」の3領域で収益を上げます。安定した食品事業のキャッシュフローを、成長著しい半導体材料やバイオ医薬品受託などの高付加価値領域に再投資するサイクルを確立しており、食品メーカーの枠を超えた高収益体質を目指しています。
味の素の強み・特徴
- 世界シェアトップの「ABFフィルム」に代表される、独創的なアミノ酸応用技術
- 世界130以上の国・地域で展開し、現地文化に根ざした「ローカル対応力」
- 営業利益率30%超を誇る「その他」セグメントに見られる、高収益な素材事業
- 「ASV（Ajinomoto Group Creating Shared Value）」に基づく社会課題解決型経営
投資家が注目するポイント
- 1半導体市場の回復を背景に、電子材料（ABF）が利益成長の強力なエンジンとして機能
- 2本社ビル売却益（約406億円）の計上など、資産効率（ROE）を意識した資本政策の推進
- 3北米の冷凍食品事業の立て直しと、高利益率なヘルスケア領域へのポートフォリオシフト
- 4自己株買いと消却を継続的に実施しており、株主還元に対する姿勢が非常に積極的
就活生・転職希望者向けポイント
- 1平均年収1,036万円と食品業界トップクラスであり、グローバルに活躍できる機会が豊富
- 2「アミノサイエンス」という独自の武器を持ち、食品から半導体まで社会貢献の幅が広い
- 3平均勤続年数19.4年と定着率が非常に高く、ライフワークバランスを重視した制度が充実
- 4研究開発（R&D）を非常に重視する文化があり、技術者が経営に深く関与する土壌がある
事業セグメント別解説2025年3月期
各セグメントの売上高・利益構成と事業特性
冷凍食品
19%家庭用および業務用向けの冷凍おかず、米飯、麺類などの開発と販売に特化した事業です。
収益2,893億円営業利益80億円営業利益率2.8%
ヘルスケア等
21%健康食品、サプリメント、美容関連製品の展開や新領域のビジネスを包含するセグメントです。
収益3,283億円営業利益317億円営業利益率9.7%
その他
1%報告セグメントに属さない、情報システム開発、不動産、新規ビジネスなど、多岐にわたる付随的な業務を包括しています。
収益167億円営業利益54億円営業利益率32.3%
よくある質問（味の素について）
出典: 有価証券報告書、IR情報、その他公開情報。AI生成コンテンツを含みます。