水産・食品大手3社・2026年3月期、日本ハムが大幅増益で首位、ニッスイは過去最高更新

2026年3月期は、食品大手の底力が光る期でした。
共通するテーマは以下の3点です。

• 価格転嫁の着実な浸透
• 海外事業の強化と買収効果
• 本業に頼らない多角化

原材料や人件費の高騰が続く厳しい環境でした。
しかし、各社は適切な値上げを進めました。
さらに、海外の需要をうまく取り込みました。
ニッスイは南米の養殖会社を新しく連結しました。
日本ハムは豪州牛肉の販売を伸ばしました。
国内の消費低迷を、グローバル展開で補いました。
結果として、全社が増収増益を達成しました。

今期、最も輝いたのは日本ハムです。
営業利益は前年比60.7%増の683億円。
豪州牛肉事業の収益性が大幅に改善しました。
さらに、野球場ビジネスも過去最高の来場者です。
エンタメ事業が大きな利益を生み出しました。
一方で、伸び悩んだのはニチレイです。
営業利益は390億円で、前年比1.8%増に留まりました。
水産や畜産の不採算事業を削ったためです。
売上高の伸びも2%増と、3社の中で最も低めでした。
しかし、営業利益率は5.4%と首位を誇ります。
利益率重視の戦略へ転換した結果と言えます。

各社は独自の生存戦略を加速させています。

• 日本ハム: 野球と食肉の二刀流

球場を核とした街づくりで、新しい収益源を確立。
全利益の9割を稼ぐ食肉事業に次ぐ柱に育てました。

• ニッスイ: 育てる養殖への大転換

南米での買収により、鮭鱒の供給力を一気に強化。
気候に左右される「獲る漁業」から脱却しました。

• ニチレイ: 低温物流への大胆シフト

冷凍食品に加え、日本のコールドチェーンを支配。
インドネシアなど海外の物流網も開拓しています。
強みとする分野の専門性をさらに研ぎ澄ましました。

全社に共通するリスクは、以下の3点です。

• 深刻化する物流2024年問題
• 原材料高騰による加工食品の数量減少
• 国内の少子高齢化による市場縮小

特に物流問題は、各社の配送費を大きく押し上げます。
ニチレイは共同配送などで対策を急いでいます。
また、値上げによる買い控えも懸念材料です。
日本ハムの加工食品事業は、販売数量の維持に苦戦。
付加価値を高め、単価を維持する戦いが続きます。

この業界は、単なる食品メーカーではありません。
多角化により、多様な職種が生まれています。

• エンタメや街づくり（日本ハム）
• 最先端の低温物流IT（ニチレイ）
• グローバルな海洋資源開発（ニッスイ）

食品の枠を超えた挑戦ができる環境が整っています。
安定性と成長性の両方を求める人に最適です。
グローバルに活躍したい人にも、強い追い風です。
各社の強みを理解し、自分のやりたい仕事を選びましょう。